Bài nổi bật
Nhút Tép Lệ Thủy – Món Quê Dân Dã Đậm Vị Quảng Bình
Nhút tép Lệ Thủy là món quê dân dã làm từ tép đồng, muối và thính, có vị chua nhẹ, thơm và đậm đà. Đây là món ăn gắn với đời sống đồng quê Lệ Thủy.
Đọc tiếp →
Bài viết trong chuyên mục
Ốc Ruốc Quảng Bình – Món Ăn Vặt Nhỏ Xíu Gợi Nhớ Biển Quê
Ốc ruốc Quảng Bình là món ăn vặt dân dã gắn với vùng biển Đồng Hới. Những con ốc nhỏ xíu được xào gia vị thơm cay, tạo nên hương vị rất riêng của biển quê.
Bánh Mì Kẹp Bột Lọc Quảng Bình – Món Ăn Vặt Lạ Mà Quen
Bánh mì kẹp bột lọc là món ăn vặt độc đáo ở Quảng Bình, đặc biệt được biết đến tại chợ Đồng Hới, kết hợp bánh mì nóng với bánh bột lọc nhân tôm thịt.
Bún Lòng Xào Nghệ Quảng Bình – Món Ăn Dân Dã Ở Chợ Đồng Hới
Bún lòng xào nghệ là món ăn dân dã được giới thiệu tại các khu chợ ở Quảng Bình, kết hợp lòng heo xào nghệ vàng với bún tươi.
Bánh Nậm Quảng Bình
Bánh nậm Quảng Bình là món bánh dân dã làm từ bột gạo, nhân tôm thịt và hấp trong lá. Cách nêm nếm và thưởng thức có nét riêng so với bánh nậm Huế.
Bánh Tráng Mè Tân An Quảng Bình – Đặc Sản Làng Nghề Quảng Thanh
Bánh tráng mè Tân An là sản phẩm nổi tiếng của làng nghề Tân An, xã Quảng Thanh, Quảng Bình, với các loại bánh mè xát mỏng, dày và bánh mè xát đường.
Cá Đuối Om Chua Quảng Bình
Cá đuối om chua là món ăn được ghi nhận trong ẩm thực Quảng Bình, nổi bật với thịt cá đuối mềm và vị chua đậm đà.
Hàu Xào Chuối Quảng Bình
Hàu xào chuối là món ăn được giới thiệu trong ẩm thực Quảng Bình, kết hợp hàu sông Nhật Lệ với chuối chát và gia vị dân dã.
Mực Khô Bóp Xoài Quảng Bình – Món Nhậu Chua Cay Đậm Vị Biển
Mực khô bóp xoài là món ăn được Cổng thông tin du lịch Quảng Bình giới thiệu trong nhóm món hải sản Đồng Hới, nổi bật với vị chua cay và độ dai thơm của mực.
Cua Hầm Bí Đao Quảng Bình
Cua hầm bí đao là món ăn được giới thiệu trong ẩm thực biển Quảng Bình, kết hợp vị ngọt của cua với vị thanh của bí đao và rau thơm.
Chép Chép Biển Đồng Hới – Sản Vật Vùng Biển Quảng Bình
Chép chép biển là sản vật dân dã của vùng biển Quảng Bình, thường được luộc, hấp, nướng, xào hoặc nấu cháo.
Cơm Gà Lạc Sơn – Món Cơm Quê Nổi Tiếng Của Tuyên Hóa, Quảng Bình
Cơm gà Lạc Sơn có nguồn gốc từ thôn Lạc Sơn, xã Châu Hóa, Tuyên Hóa, Quảng Bình, gắn với những gánh cơm bán trên tàu chợ và đường phố Đồng Hới.
Ốc Chiên Đồng Hới
Ốc chiên Đồng Hới là món ăn vặt dân dã được chế biến từ ốc cùng sả, ớt và các gia vị. Món ăn nổi bật bởi vị cay thơm, đậm đà.
Cháo Cá Bàu Sen Lệ Thủy – Món Quê Dân Dã Quảng Bình
Cháo cá Bàu Sen là món ăn dân dã gắn với khu vực Bàu Sen, Lệ Thủy, Quảng Bình. Món cháo kết hợp gạo mềm thơm với cá tươi và gia vị địa phương.
Gà Nướng Muối Cheo Quảng Bình – Hương Vị Dân Dã Vùng Cao
Gà nướng muối cheo là món ăn dân dã gắn với ẩm thực vùng cao Quảng Bình. Thịt gà nướng thơm kết hợp cùng muối cheo tạo nên hương vị mộc mạc.
Bánh Đúc Quê Quảng Bình – Món Ăn Gợi Nhớ Quê Nhà
Bánh đúc quê là món ăn dân dã từng hiện diện trong đời sống ẩm thực Quảng Bình. Món bánh làm từ bột gạo, giản dị nhưng gợi nhiều ký ức.
Nhút Mít Quảng Bình – Món Quê Trong Mâm Cơm Ngày Trước
Nhút mít là món ăn dân dã từ mít non được thái nhỏ, muối chua và dùng trong bữa cơm quê. Món ăn gợi nhớ nét ẩm thực giản dị miền Trung.
Đọt Mây Quảng Bình – Món Rau Rừng Của Miền Sơn Cước
Đọt mây là sản vật rừng được nhắc đến trong ẩm thực vùng cao Quảng Bình, đặc biệt ở Minh Hóa. Tìm hiểu cách người địa phương chế biến món rau rừng này.
Cá Khe Minh Hóa – Hương Vị Dân Dã Từ Suối Rừng Quảng Bình
Cá khe Minh Hóa gắn với những dòng suối vùng núi Quảng Bình. Cá thường được nướng hoặc chế biến đơn giản để giữ vị thơm tự nhiên.
Ốc Đực Minh Hóa – Món Quê Từ Những Khe Suối Quảng Bình
Ốc đực Minh Hóa là món ăn dân dã gắn với các khe suối vùng núi Quảng Bình. Tìm hiểu cách chế biến và câu chuyện văn hóa của món ốc này.
Canh Trứng Kiến Minh Hóa – Món Ăn Độc Đáo Của Người Nguồn
Canh trứng kiến Minh Hóa là món ăn theo mùa của người Nguồn, kết hợp trứng kiến với lá bún tạo vị béo và chua thanh rất riêng.
Cá Trắm Sông Son – Đặc Sản Vùng Phong Nha Quảng Bình
Cá trắm sông Son là sản vật gắn với vùng Phong Nha, Quảng Bình. Cá được nuôi lồng trên sông và chế biến thành nhiều món dân dã.
Chắt Chắt Sông Gianh
Chắt chắt sông Gianh là sản vật dân dã nổi tiếng của Quảng Bình. Tìm hiểu đặc điểm, mùa chắt chắt và những món ăn quen thuộc từ loài nhuyễn thể này.
Ram Đẻn Quảng Bình – Món Ăn Độc Đáo Từ Đẻn Biển
Ram đẻn Quảng Bình là món ăn dân dã độc đáo làm từ thịt đẻn biển băm nhỏ, cuốn bánh ram và chiên vàng.
