Bánh Tráng Mè Tân An Quảng Bình – Đặc Sản Làng Nghề Quảng Thanh

Bánh tráng mè Tân An là sản phẩm gắn với làng nghề bánh tráng Tân An ở xã Quảng Thanh, Quảng Bình. Từ chiếc bánh tráng truyền thống, người dân địa phương phát triển thành dòng bánh mè xát với nhiều kiểu khác nhau.

Bánh mè xát Tân An có gì đặc biệt?

Tư liệu của Bộ Công Thương ghi nhận bánh mè xát Tân An là một biến thể của bánh tráng, còn gọi là bánh đa. Làng nghề sản xuất ba loại chính: bánh mè xát mỏng, bánh mè xát dày và bánh mè xát đường.

Lớp mè trên bề mặt tạo mùi thơm và vị bùi khi nướng. Bánh có thể dùng ăn trực tiếp sau khi nướng hoặc làm món ăn kèm trong bữa cơm quê.

Làng nghề Tân An

Làng Tân An có truyền thống làm bánh tráng và đã phát triển thành làng nghề với quy mô lớn. Tư liệu Bộ Công Thương cho biết làng có hơn 260 hộ sản xuất và sử dụng hàng trăm tấn gạo nguyên liệu mỗi năm.

Bánh tráng mè Tân An – thơm mùi mè, giòn bùi khi nướng và là một phần hương vị của làng quê Quảng Bình.