Bánh Mì Kẹp Bột Lọc Quảng Bình – Món Ăn Vặt Lạ Mà Quen

Bánh mì kẹp bột lọc Quảng Bình là món ăn vặt nghe tên đã thấy lạ: bánh mì nóng được xẻ ra rồi kẹp những chiếc bánh bột lọc bên trong, chan thêm nước sốt cay. Món ăn được nhiều du khách tìm thử khi ghé chợ Đồng Hới.

Bánh mì kẹp bột lọc có gì?

Phần bánh mì thường là ổ nhỏ, vỏ giòn. Bên trong là bánh bột lọc trần với lớp bột dai mềm và nhân tôm thịt; một số nơi còn có bánh bột lọc nhân đậu xanh. Nước sốt hoặc nước mắm cay được thêm vào để tăng vị.

Sự kết hợp tưởng lạ mà hợp

Bánh mì giòn bên ngoài, bánh bột lọc dai mềm bên trong tạo nên hai kết cấu khác nhau. Vị đậm của nhân tôm thịt và nước sốt hòa với vị thơm của bánh mì khiến món ăn vừa quen vừa lạ.

Món ăn vặt gắn với Đồng Hới

Bánh mì kẹp bột lọc được nhiều nguồn về ẩm thực Quảng Bình giới thiệu như món ăn đường phố gắn với chợ Đồng Hới. Đây cũng là ví dụ rõ nét cho sự sáng tạo của người địa phương khi biến những món quen thuộc thành cách ăn mới.

Bánh mì kẹp bột lọc – giòn, dai, đậm vị và là một trong những món ăn vặt thú vị của Đồng Hới.