Nhút Tép Lệ Thủy – Món Quê Dân Dã Đậm Vị Quảng Bình

Nhút tép Lệ Thủy là món ăn dân dã gắn với đời sống đồng quê vùng Lệ Thủy, Quảng Bình. Từ những con tép đồng nhỏ, người dân muối và ủ thành món có vị chua nhẹ, thơm và đậm đà.

Nhút tép Lệ Thủy làm từ gì?

Nguyên liệu chính là tép đồng, sau khi làm sạch được trộn với muối và các nguyên liệu tạo hương vị, trong đó có thính. Hỗn hợp được ủ để tép lên men và tạo nên vị đặc trưng.

Nhút tép ăn như thế nào?

Nhút tép có thể dùng với cơm nóng hoặc kết hợp cùng rau và gia vị. Vị mặn, chua nhẹ và thơm của thính tạo cảm giác khác với các loại mắm tép thông thường.

Món ăn của ký ức Lệ Thủy

Nhút tép gắn với cách người quê tận dụng sản vật đồng ruộng và kinh nghiệm bảo quản thực phẩm để dùng dần. Chính sự giản dị ấy tạo nên giá trị ký ức của món ăn.

Nhút tép Lệ Thủy – mộc mạc từ con tép đồng, đậm đà trong hương vị và gợi nhớ một miền quê Quảng Bình.