Ram Giòn Quảng Bình

Ram giòn Quảng Bình là món ăn dân dã quen thuộc trong những bữa cơm và hàng quán bình dân. Nhìn gần giống nem rán ở nhiều nơi, ram Quảng Bình gây ấn tượng bởi lớp bánh khi chiên có màu vàng đẹp, giòn và thơm.

Ram giòn Quảng Bình có gì đặc biệt?

Phần nhân thường gồm thịt heo,  mộc nhĩ và gia vị. Điểm riêng nằm ở bánh dùng để cuốn ram; tùy cách làm có thể sử dụng bánh từ bột ngô hoặc gạo đỏ. Khi chiên, lớp bánh trở nên giòn rụm, trong khi phần nhân bên trong vẫn mềm và đậm vị.

Ram giòn ăn với gì?

Ram thường được ăn nóng cùng nước chấm và rau sống. Ở Quảng Bình, ram rán giòn cũng được dùng kèm cháo bánh canh, tạo sự đối lập thú vị giữa lớp ram giòn và tô cháo nóng mềm.

Ram giòn Quảng Bình – giòn từ lớp bánh, đậm từ phần nhân và mộc mạc đúng chất món quê.